Ростов-на-Дону
Фритюрница Abat ЭФК-30-1/2Н предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Мы подберем для вас аналогичный продукт с похожими характеристиками.
Подобрать аналогФритюрница Abat ЭФК-30-1/2Н предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Цельнотянутая ванна выполнена из нержавеющей стали.
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
Быстрая доставка заказа по Ростову-на-дону
Профессиональная консультация
Низкие цены
Быстрая доставка заказа по Ростову-на-дону
Профессиональная консультация
Низкие цены
| Производитель | Abat |
| Установка | настольная |
| Подключение | 220 В |
| Количество ванн | 1 |
| Объем одной ванны | 9.5 л |
| Общий объем фритюрного масла | 4 л |
| Температурный режим | от 20 до 190 °С |
| Размеры корзины, мм | 245х220х101 |
| Артикул поставщика | 21000801240 |
